CÁ THÒI LÒI LOÀI CÁ KINH DỊ(Cá leo cây)
Người ta gọi cá thòi lòi là loài cá leo cây vì chúng có thể sống trên cạn rất lâu với khả năng hô hấp đặc biệt. Thêm nữa cá thòi lòi còn đặc biệt hơn các loài cá khác ở, nó có thể lặn sâu từ 5-10 pút hay phi vọt lên khỏi mặt nước rất cao
Tại Cà Mau, cá thòi lòi sống phân bố rộng khắp tại các vùng ngập mặn, lợ nhưng tập trung nhiều nhất là ở bãi bồi, khu rừng ngập mặn của hai huyện Năm Căn và Ngọc Hiển.
.
Đôi khi chúng còn leo lên cây, vắt vẻo trên thân cây mắm cây đước.
Nếu đã một lần đặt chân đến Cà Mau, du khách gần xa sẽ không khỏi bất ngờ trước khả năng “chạy” rất nhanh trên mặt bùn, hay leo lên bờ, thậm chí lên cây của loài cá kỳ lạ này. Đây là loại cá có vẻ ngoài xấu nhất, nhì ở vùng sông nước Cà Mau với nhiều tên gọi khác như cá leo cây…
Cá thòi lòi tuy có vẻ ngoài xấu xí, kỳ lạ nhưng thịt rất ngon, có vị ngọt, bùi, thơm.
Nếu chế biến đúng cách, thịt cá thòi lòi không thua kém bất cứ sản vật nào ở vùng đất ngập mặn của tỉnh Cà Mau. Bởi vậy, người dân xem đây là sản vật thiên nhiên ban tặng và được làm thành đặc sản để giới thiệu đến bạn bè gần xa.
Qua thời gian, tuy đây chỉ là những món ăn dân dã nhưng đã làm xiêu lòng nhiều thực khách khó tính. Vì thế, giá trị của loài cá sinh trưởng tự nhiên ngày càng được nâng cao, được nhiều thực khách ưa chuộng.
Cuối tháng 2/2020 vừa qua, Sở Khoa học và Công nghệ Cà Mau đã phối hợp với Ủy ban Nhân dân huyện Ngọc Hiển tổ chức công bố nhãn hiệu chứng nhận “Cá thòi lòi Đất Mũi – Cà Mau” cho các cơ sở kinh doanh trên địa bàn huyện.
Đây là kết quả sau 21 tháng thực hiện quá trình thẩm định khắt khe, đảm bảo các yêu cầu thủ tục, cùng với sự nỗ lực xây dựng thương hiệu, nâng cao chất lượng quy trình chế biến sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, đáp ứng các yêu cầu, tiêu chí để “Cá thòi lòi Đất Mũi – Cà Mau” được công nhận nhãn hiệu chứng nhận của huyện Ngọc Hiển.
Chúng tôi chuyên phân phối các loại hoá chất công nghiệp, dung môi công nghiệp,hương liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, cồn khô, cồn thạch,hoá chất tẩy rửa - vệ sinh, hoá chất thuỷ sản....
Quý khách có nhu cầu mua hàng hoặc cần tư vấn cách dùng vui lòng liên hệ chi nhánh gần nhất của VMC GROUP ở cuối website