MẮT CÁ NGỪ ĐẠI DƯƠNG

MẮT CÁ NGỪ ĐAI DƯƠNG.

Cá ngừ đại dương (hay còn gọi là cá bò gù) là loại cá lớn, sinh sống ở vùng biển ấm, cách bờ độ 185 km trở ra. Ở Việt Nam, Cá ngừ đại dương là tên địa phương để chỉ loại cá ngừ mắt to và cá ngừ vây vàng. Cá ngừ đại dương là loại hải sản đặc biệt thơm ngon, mắt rất bổ (cá ngừ mắt to), được chế biến thành nhiều loại món ăn ngon và tạo nguồn hàng xuất khẩu có giá trị.

Nghề câu cá ngừ đại dương tại Việt Nam ra đời 1994, nhờ công sức phát hiện ra phương pháp câu của ngư dân Phú Yên. Sau đó nghề này dần lan rộng, trở thành thế mạnh của ngư dân duyên hải Nam Trung Bộ như Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa….Bình quân mỗi năm ngư dân Bình Định khai thác được hơn 10.000 tấn cá ngừ đại dương (CNĐD), chiếm hơn 50% tổng sản lợng khai thác cả nước.

Cá Ngừ chế biến được nhiều sản phẩm để xuất khẩu, thị trường trong nước cũng rất được ưa chuộng.

Mắt Cá Ngừ Đại Dương chế biến được nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng.

1, Mắt cá ngừ hầm tiêu xanh

2, Mắt cá ngừ nấu nấm.

3, Mắt cá ngừ chưng cách thủy.

4, Mắt cá ngừ nấu lẩu

5, Mắt cá ngừ hầm thuốc bắc.