Cá chỉ vàng khô (Loại 2)

– Xuất xứ: Nha Trang – Khánh Hòa.

– Đóng gói: 500g/bịch, hút chân không. 60 – 64 con/500g.

– Size lớn: 220K/kg.

Khô cá chỉ vàng Khánh Hòa – Đặc sản Nha Trang được làm từ cá chỉ vàng xẻ phơi hoàn toàn tự nhiên, thịt có vị ngọt, thơm ngon. Đây là món ăn đặc sản của người dân xứ biển Nha Trang và cũng là món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ tết hay mua làm quà biếu tặng.

Cá chỉ vàng khô ngon nhất là nướng trên than hồng. Lớp da cháy sém, lớp thịt bóng bẩy, vị ngọt của cá hoà quyện cùng vị mặn của muối biển làm cho miếng cá thơm ngon khó cưỡng.

Cách sử dụng:

Cá chỉ vàng khi đã được nướng chín có thể chấm với tương ớt làm “mồi” cho những bữa tiệc thêm phần hấp dẫn. Hay chỉ đơn giản là ăn khô cá chỉ với cơm nóng và chén mắm ớt cũng sẽ ngon tuyệt “cú mèo”. Ngoài ra, khô cá chỉ vàng cũng có thể cắt xé nhỏ để trộn làm gỏi xoài, gỏi cóc hay chiên nước mắm tỏi ớt…

Cách nhận biết cá chỉ vàng tươi ngon:

– Thân cá hình thoi, dẹp hai ở bên, dọc thân cá chỉ vàng có sọc vàng óng ánh chạy từ sau mắt đến vây đuôi.

– Phần lưng có màu xanh xám và hồng, phần trên nắp mang có chấm đen, bụng trắng bạc, vây đuôi vàng.

– Đầu cá hơi nhọn, miệng chếch, hàm dưới nhô ra.

– Chiều dài cá chỉ vàng khoảng 10 – 15cm.

Cách bảo quản khô cá chỉ vàng:

– Bảo quản trong tủ đông, sản phẩm sẽ giữ được độ tươi và chất dinh dưỡng.

– Trước khi chế biến hãy xả đông và rửa lại bằng nước sạch.

Cách làm các món ngon với cá chỉ vàng khô

1. Cá chỉ vàng rim me

Nguyên liệu:

– 500gr cá chỉ vàng, nên chọn các con đều nhau.

– Me.

– Tỏi, ớt.

– Nước mắm, đường, nước.

Cách làm:

– Làm sạch cá, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

– Pha nước sốt me gồm: 1 thìa nước, 2 thìa đường, 2 thìa nước mắm, 1 chút ớt, 1 thìa nhỏ me. Trộn đều hỗn hợp sao cho hợp khẩu vị ăn. Tiếp theo, bạn cần chiên cá vàng 2 mặt, khi cá đã vàng cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào. Đun sôi nhỏ lửa để cá có thể ngấm gia vị. Khi cá vừa chín thì bày ra đĩa ăn cùng với cơm.

2. Cá chỉ vàng chiên khô

Nguyên liệu:

– 500g cá chỉ vàng khô, các con đều nhau, màu vàng sáng.

– Dầu ăn.

– Tương ớt.

Cách làm:

– Món khô cá chỉ vàng chiên khá đơn giản và dễ làm. Bạn cần làm sạch cá bằng cách cho cá vào ngâm nước ấm khoảng 15 phút. Sau đó vớt cá ra để ráo nước.

– Bắc chảo lên bếp đun nóng dầu, khi chảo dầu đã nóng bạn thực hiện cho cá vào chiên. Chiên cá rất nhanh chín nên cần lật đảo thường xuyên và để lửa ở mức nhỏ. Khi thịt cá đã vàng đều và có mùi thơm là cá đã chín.

Quý khách hàng cần tư vấn mua hàng vui lòng liên hệ cuối trang web hoặc xem tại đây !